Что продают на рынке в Болгарии

 
  Если вы приехали на отдых в Болгарию, то посетите один из болгарских продовольственных рынков, которых великое множество, как на крупных курортах, так и в любом провинциальном городке. Пойти на рынок или по-болгарски «пасар» (базар) стоит хотя бы из любопытства, чтобы полюбоваться изобилием свежих овощей и фруктов (особенно в летние месяцы), насладиться яркими красками и пряными запахами торговых рядов и посмотреть на колоритных болгарских торговцев, расхваливающих свой товар. В центре крупных городов вы найдете обширные крытые рынки, где цены «кусаются», а на маленьких выносных базарчиках на окраине или в небольших поселках, можно приобрести любые продукты очень дешево, намного дешевле, чем в супермаркетах или магазинах при отелях. Кстати никто не запрещает вам торговаться на рынке, благо языкового барьера для наших туристов в Болгарии практически не существует – так схожи русский и болгарский языки.

Пожалуй, самый большой и колоритный базар находится в Софии и называется «Женски Пасар». Правда, русские, которые проживают в столице Болгарии поговаривают, что на этом базаре не очень-то любят наших туристов.

Традиционными продовольственными продуктами, которые вы встретите на любом болгарском рынке, являются свежие овощи и фрукты, выращенные без применения «химии». Сезон фруктов и овощей наступает в июле-августе. В это время особенно хороши томаты, хрустящие огурчики, цветная капуста и знаменитый болгарский перец, которого здесь множество сортов и видов – любого цвета и размера. А спелые персики, ароматные абрикосы и дыни, румяные македонские яблоки, болгарские киви – просто глаза разбегаются. Поражает обилие всевозможной зелени: петрушка, кинза, укроп, базилик и множество других трав, о которых знают только кулинары. А какой аромат исходит от рядов, где продают всевозможные приправы и специи! Дело в том, что ни одно болгарское блюдо не обходится без пикантной приправы. Однако специи покупают понемногу и кладут при приготовлении в блюда в небольших количествах – только чтобы оттенить вкус и аромат основных продуктов.

Обязательно вы найдете на продуктовом рынке молочные продукты, наиболее интересна знаменитая болгарская брынза, которую кладут в «шопский» и «мешаный» салаты, а также во многие другие закуски. Здесь же вам продадут наливное молоко (млеко) от колхозников, творог (извара) и живой болгарский сыр (кашкавал).

Если говорить о ценах на продовольственные товары в Болгарии, то они вполне сопоставимы с российскими, а вот качество продуктов намного выше. Кстати любители экзотики на некоторых рынках в курортной зоне могут найти на базаре даже жареную саранчу! А рыба, купленная на рынке, действительно пахнет морем.

Что касается болгарского вина, то его выбор огромен – на большом продуктовом рынке вы можете увидеть десятки видов вина, изготовленного из разных сортов винограда. Учтите, что оплачивать продукты на базаре нужно только в местной валюте, так что перед походом на рынок позаботьтесь об обмене достаточной суммы рублей на левы. Обмен можно произвести как в отеле, так и в обменном пункте возле рынка или в банке (последний вариант наиболее предпочтителен, так как в банках комиссия ниже).